Les étudiants de FERRANDI Paris  en BTS Management en Hôtellerie Restauration Option A, B ou C 2e année et Mise à Niveau Hôtellerie-Restauration ont brillé lors de la 4e édition du dîner « Transmission » encadrés par leur professeur en salle François Babinska au Salon Gustave Eiffel le 7 février 2024, en faveur de La Gourmandise Festival !

Cet événement caritatif 100% féminin a réuni 7 cheffes exceptionnelles : 1 Championne du Monde, 6 Meilleurs Ouvriers de France, et 2 Alumni de FERRANDI Paris.

• Julia Sedefdjian *
• Dominique Crenn ***
• Kelly Rangama *, ancienne élève à FERRANDI Paris.
• Alessandra Del Favero *
•  Estrada Montserrat  *
•  Jessica Prealpato
•  Nina Métayer, ancienne élève à FERRANDI Paris.

En amont de l’événement, nos élèves en cuisine/pâtisserie encadrés par leurs professeurs Vianney Lecocq, Jérémie Barnay, Manuela Cipriano ainsi que les cheffes invitées ont réalisé les préparatifs du dîner au sein des cuisines de FERRANDI Paris.

Bravo à nos élèves qui ont su se démarquer dans ce cadre prestigieux, mettant en lumière le savoir-faire et la passion qui les animent. Une expérience inoubliable au service de la générosité et du partage !

Photo :  © Emmanuel Dal Fabbro

A look back at an exceptional evening at the heart of France's 7th art!
FERRANDI Paris was the privileged partner of Hôtel Fouquet's Paris for the organization of this gala evening.

While all the cameras were focused on the Olympia stage for the awards ceremony, the famous post-ceremony gala dinner took place behind closed doors at Hôtel Fouquet's Paris.

This legendary address was transformed in just a few hours to accommodate the event's 621 guests.

A huge well done to our 47 Bachelor Hotel and Restaurant Management students from the Paris and Rennes campuses, who brilliantly orchestrated every detail to make this an evening to remember.

Congratulations also to the entire management team for their expertise and dedication.

Thank you to the teams from the "50'inside" TV show (TF1 Group) for immortalizing this unforgettable evening for our students and their teachers:  >> WATCH THE REPLAY

Photo :  © Emmanuel Dal Fabbro

Retour sur une soirée d’exception au cœur du 7e art français !

FERRANDI Paris partenaire privilégié du Hôtel Fouquet's Paris pour l’organisation de cette soirée de gala.

Et si toutes les caméras étaient braquées sur la scène de l’Olympia le temps de la remise des prix, c’est à l’abri des regards qu’a eu lieu ensuite le fameux dîner de gala post cérémonie au Hôtel Fouquet's Paris.

Une adresse mythique qui n’a eu que quelques heures pour se métamorphoser afin d’accueillir les 621 convives de l’événement .

Un immense bravo à nos 47 élèves en Bachelor Management Hôtelier et Restauration des campus de Paris et de Rennes, qui ont brillamment orchestré chaque détail pour faire de cette soirée un souvenir gravé dans les mémoires 🎉

Félicitations également à toute l’équipe encadrante pour leur savoir-faire et leur dévouement.

Merci aux équipes de l'émission "50'inside" (Groupe TF1) pour avoir immortalisé cette soirée inoubliable pour nos élèves et leurs professeurs encadrants : 

 RETROUVEZ LE REPLAY DE L'EMISSION "50'inside"

We are delighted to announce that FERRANDI Paris has taken 1st place in cuisine training and 2nd place in pastry training in Le Figaro 's prestigious "Palmarès Exclusif": >> READ THE ARTICLE

Our cuisine and pastry programs have been recognized by 33 prestigious Michelin-starred chefs from France's top gastronomic establishments.

Congratulations to all our teachers and trainers. It's a wonderful recognition of their investment in passing on their know-how for over 100 years, and of the quality of our teaching. 

PALMARÈS EXCLUSIF - Le Figaro

FERRANDI Paris à la 1ère place au classement des meilleures écoles de cuisine et 2e place au classement des meilleures écoles de pâtisserie

Le Figaro a mené une enquête inédite auprès de 33 des plus prestigieux chefs étoilés comme Pierre Gagnaire, Anne-Sophie Pic, Eric Frechon... afin d'établir un classement des meilleures écoles de cuisine et des meilleures écoles de pâtisserie.

Nous sommes ravis de vous annoncer que FERRANDI Paris occupe la 1ère place dans le classement des meilleures écoles de cuisine et la 2ème place (à quelques points seulement de la 1ère place) dans la catégorie des meilleures écoles de pâtisserie dans le prestigieux Palmarès Exclusif du Le Figaro :  >> LIRE L'ARTICLE

Toutes nos félicitations à nos enseignants formateurs. Il s'agit d'une belle reconnaissance pour leur investissement dans la transmission de leur savoir-faire depuis plus de 100 ans et une belle reconnaissance envers la qualité de notre enseignement.  

The FERRANDI Paris teams are delighted to announce that the FERRANDI Paris Master of Science in Hospitality Management has retained its 2nd place on the podium of the Eduniversal 2024 ranking of the Best Masters in Hospitality Management.

 This is a source of great pride for the school, which has received further recognition for the excellence of its graduate programs, with its Bachelors already topping the 2024 ranking!

Thank you to our graduates, students, teachers, lecturers and partner companies, who all contribute to the high quality of this program, which aims to train the future managers of the world's leading hotel groups.

Les équipes de FERRANDI Paris sont heureuses de vous annoncer que le Master of Science in Hospitality Management de FERRANDI Paris conserve sa  2e place sur le podium du classement Eduniversal 2024 des Meilleurs Master en management de l'hôtellerie.

 
Une grande fierté pour l’école qui obtient ainsi une nouvelle reconnaissance de l’excellence de ses programmes supérieurs, ces programmes Bachelors étant déjà au top du classement 2024 !
 
Merci à nos diplômés, étudiants, professeurs, intervenants, entreprises partenaires qui contribuent à la grande qualité de cette formation qui a pour objectif de former les futurs directeurs des grands groupes hôteliers mondiaux. 

Congratulations to Elfie Derout, a student in Bachelor in F&B and Hospitality Management at FERRANDI Paris Campus in Rennes, who won the XXIIE TROPHÉE DU CDRE France at the Lycée des métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration et du Tourisme Alexandre Dumas in Strasbourg! 

Coached by Thomas Mary, a teacher of Finance, Management and Entrepreneurship, and accompanied by her apprenticeship supervisor Guillaume ROBERT, Deputy Director of the Balthazar Hotel & Spa Rennes MGallery, Elfie Derout showed her determination to surpass herself against the 9 other candidates and demonstrate her passion for this business sector.

Bravo à Elfie Derout, étudiante en Bachelor Management Hôtelier et Restauration à FERRANDI Paris Campus de Rennes, qui a remporté le XXIIE TROPHÉE DU CDRE France au lycée des métiers de l'Hôtellerie, de la Restauration et du Tourisme Alexandre Dumas de Strasbourg ! 

Coachée par Thomas Mary, enseignant en Finances, Gestion et Entrepreneuriat, et accompagnée par son maître d'apprentissage Guillaume ROBERT, Directeur adjoint du Balthazar Hotel & Spa Rennes MGallery, Elfie Derout a su montrer sa volonté de se dépasser face aux 9 autres candidats et de démontrer sa passion pour ce secteur d'activité.

Félicitations pour cette réussite remarquable ! 

How proud we are to see our alumni shine on the French gastronomic scene!

We are delighted to announce that several of our alumni were awarded a Michelin star at the prestigious Michelin Guide 2024 star award ceremony in Tours on Monday 18 March 2024.

New restaurants awarded a Michelin Star: 

• Manon Fleury and Laurène Barjhoux, Datil (Paris 3e)
• Arthur Dubois, Maison Dubois (Paris 8e)
• Claire Cames, Auberge de la Forge (Lavalette, Aude)
• Arnaud Donckele La Terrasse - Cheval Blanc St-Tropez (Saint-Tropez, Var)

We are extremely proud of all our former students who continue to push back the boundaries of excellence in the world of gastronomy.