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Formation continue : Nos modules à la carte "FERRANDI Entrepreneurs"

FERRANDI Entrepreneurs, un programme qui vous accompagne tout au long de la création de votre projet
Abordez votre nouvelle activité avec les compétences indispensables à la gestion d'un point de vente en restauration ou en hôtellerie. Avec ses modules spécialisés, nos experts vous soutiendront à chaque étape du développement de votre entreprise.
Ce programme a été conçu en présentiel afin que chaque participant puisse exposer son projet et avoir des réponses concrètes à ses problématiques. La synergie de groupe qui se crée à chacune des sessions est aussi un facteur de réussite et une occasion de développer son réseau.

1. L'IDÉE AU PROJET EN RESTAURATION
- Découvrir les dernières tendances du marché et les business model porteurs
- Échanger avec nos experts pour enrichir votre projet
- Confronter l’idée de son projet au marché
- Réaliser un diagnostic permettant de mettre en parallèle le marché et son activité.
Prochaine session :
- Session du 31 mai 2 juin 2023
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- CANDIDATER
2. L'IDÉE AU PROJET EN HÔTELLERIE
- Appréhender le marché hôtelier français et la situation suite à la pandémie
- Déterminer les étapes clés d’un projet hôtelier, de la conception à la réalisation
Prochaine session :
- Session du 5 au 6 juin 2023
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- CANDIDATER
3. DROIT DU TRAVAIL & DROIT DES SOCIÉTÉS ET STATUTS
- Connaître les particularités du droit du travail spécifique à la restauration et à l’hôtellerie Gestion juridique du personnel
- Anticiper et gérer les risques relatifs au droit du travail
- Acquérir les fondamentaux de la gestion d’une société et maîtriser les clauses les plus importantes du Bail commercial
- Savoir choisir la forme juridique adaptée à son commerce et connaître les clauses importantes à négocier pour signer un bail commercial
Prochaine session :
- Session du 16 juin 2023
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- CANDIDATER
4. LE PLAN FINANCIER DE VOTRE CRÉATION D'ENTREPRISE
- Construire son business plan (méthodologie)
- Construire les tableaux prévisionnels financiers
- Préparer le chiffrage de son projet
- Comprendre l’utilité et les contraintes des différentes sources de financement Présenter un dossier « bankable »
Prochaine session :
- Session le 8 et 9 juin 2023
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- CANDIDATER
5. IDENTITE VISUELLE ET COMMUNICATION DIGITALE
- Comprendre le fonctionnement de la communication
- Identifier quels sont les chantiers prioritaires pour développer sa
communication/marque - Intégrer l’état d’esprit à adopter pour se servir du digital afin de
développer son établissement - Être capable de faire soi-même les premiers éléments de sa
communication ou bien savoir comment et vers qui se tourner pour
être épauler
Prochaine session :
- Session du 12 au 13 juin 2023
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- CANDIDATER
6. Solutions durables pour mon restaurant
- Construire ses engagements et mettre en place des solutions durables concrètes dans une Charte d’engagement
- Répondre aux nouvelles attentes durables du marché (lois, clients, collaborateurs…)
- Inscrire ses engagements dans une réalité opérationnelle et économique
Prochaine session :
- Session le 14 juin 2023
- Télécharger la fiche du programme
- CANDIDATER
7. GESTION D'UN POINT DE VENTE EN RESTAURATION (Boulangerie, pâtisserie, restaurant...)
- Connaître tous les paramètres pour une bonne gestion financière de son établissement
- Optimiser sa marge en créant des outils de suivi
Prochaine session
Prochaine session du 09/05/2023 au 11/05/2023
Tarifs
- 1 jour de formation : 330 €
- 1 jour ½ de formation : 490 €
- 2 jours de formation : 660 €
- 3 jours de formation : 990 €