Master of Science in Hospitality Management

Formation délivrée à TEMPS PLEIN (statut étudiant) ou en EXECUTIVE (en cours de soir)

Votre passeport pour le top management des plus grands établissements
Le  MSc in Hospitality Management de FERRANDI Paris forme les futurs leaders de l'hôtellerie sur des postes de management ou de spécialistes experts. 
Ce diplôme est délivré en partenariat avec l'ESCP Busines SchooL

©The Peninsula Paris

Durée

2 ans (si entrée en M1) // 1 an (si entrée directe en M2)

Type de diplôme

Master of Science (MSc)

Campus

Paris
Bordeaux
Rennes

Pré-requis

  • Entrée en 1ère année :  BAC + 3 (180 ECTS ) ou BAC + 2 (120 ECTS) avec une expérience professionnelle de 2 à 5 ans dans le domaine de l’hôtellerie restauration​
  • Si entrée directe en 2ème année : Bac +4  (240 ECTS

Rythme

  • 1ère année : ​ Cours de septembre à juin​ - stage de 2 mois optionnel​
  • 2ème année : ​ Cours de septembre à mars​ - stage de 6 mois d’avril à septembre ​(dont 4 mois obligatoires), mémoire de recherche académique

2e place au classement des meilleurs masters 2024 pour le Master of Science in Hospitality Management de FERRANDI Paris
Classement Eduniversal 2024 des meilleurs Masters en Management de l’Hôtellerie.
FERRANDI Paris, Membre affilié CGE
FERRANDI Paris est membre affilié de la Conférence des grandes écoles (CGE)
FERRANDI Paris, membre de l'EFMD
Membre de EFMD
En partenariat avec ESCP Business School
En partenariat avec ESCP Business School
FERRANDI Paris, membre de AACSB
Membre de AACSB

Objectifs pédagogiques

  • Elaborer un plan stratégique à mayen et long terme.
  • Définir la politique et les modalités d'organisation d'un établissement.
  • Piloter la performance économique et financière d'une business unit.
  • Comprendre les enjeux internationaux et savoir les intégrer dans une stratégie.
  • Concevoir de nouvelles offres en intégrant la digitalisation.
  • Mette en œuvre un mode de management 

Contenu pédagogique (liste non exhaustive)

Année 1

  • Change Management​
  • Corporate Finance in the hotel industry​
  • Corporate Governance and Ethics​
  • e-Distribution​
  • Finance, strategic and operational management​
  • Hospitality Financial Accounting​
  • Hotel Operations Management ​
  • International Hospitality Business​​
  • Managing human-digital relationships and brand value​
  • Marketing management​
  • Tourism and hospitality investment and international project development 

Année 2

  • Asset Management​
  • Brand Management Strategies​
  • Digital Leadership ​
  • E-marketing, E-business and Data Analytics​
  • Financial Management & Revenue Management​
  • Geopolitics and Emerging Country Trends​
  • Hospitality Workshops​
  • Lean Management in Hotel Industry​
  • Luxury Services Management​
  • Managerial Accounting in the Hospitality Industry​
  • Sustainability in  Hospitality and Food & Beverage​
  • Trends in Hospitality Food & Beverage

 

 

Spécialisation internationale

Un semestre à l’étranger en année 1 au sein d’une université partenaire en zone Europe, Asie ou Amérique du Nord​.

 

Méthodes et moyens mobilisés

  • Accompagnement dans le projet professionnel (coaching, simulations d’entretiens)​
  • Conférences professionnelles, tables rondes, visites​
  • Business Game, challenges, projets de groupes

Modalités d'évaluation

  • Organisation de partiels à la fin de chaque semestre et contrôles continus
  • Soutenance de mémoire
  • Elaboration et soutenance d'un projet réel de consulting.

  • Anglophone (1ère et 2ème années en anglais)​
  • Bilingue (1ère année en français et 2ème année en anglais)

*Les candidats au parcours 100% en anglais  auront un entretien de validation du niveau d'anglais.

Le MSc in Hospitality Management de FERRANDI Paris est une formation largement ouverte à l'international

  • En M1, tous les étudiants effectuent un semestre d'échanges académique dans une école partenaire.
  • En M2, de très nombreux étudiants réalisent leurs stages de fin d' études à l'international.

Un corps professoral expérimenté de haut niveau avec une large ouverture sur le monde.

Les plus grands groupes de l'hôtellerie accueillent nos étudiants de Master of Science in Hospitality Management en stage. Le career center les aide à décrocher des missions stimulantes.

Grâce des conférences, des visites d'établissements et des conseils personnalisés, la career booster aide nos étudiants à construire leur plan de carrière.

 

 

Perspectives & Carrières

Grâce à son large éventail de modules en stratégie et business management, le Master of Science in Hospitality Management de FERRANDI Paris, vous ouvre des débouchés très variées :

Hôtellerie : fonctions managériales et opérationnelles :

  • Responsable hébergement
  • Responsable des opérations
  • Responsable qualité 
  • Directeur(trice) général(e) d’un hôtel
  • ...

Hôtellerie : fonctions support :

  • Revenue manager,
  • Asset manager
  • Responsable marketing
  • Toutes fonctions de responsable : RH, finance, communication, e-commerce
  • ...

Restauration /Evénementiel :

  • Responsable d'un point de vente
  • directeur de la restauration
  • Responsable événementiel
  • ...

Autres secteurs :

Les savoir-faire de l'hôtellerie restauration sont très recherchés dans d'autres secteurs d'activités (luxe, immobilier, communication...) : 

  • Chef(f)e de produit
  • Digital marketer
  • Expert merchandising 
  • Commercial comptes clé
  • ...

 

Retrouvez dans la vidéo ci-dessous 3 témoignages de recruteurs

FERRANDI Paris possède des partenariats avec une douzaine de résidences étudiantes situées dans Paris intra muros et en proche banlieue.

Vous pourrez trouver facilement un logement avec un budget accessible.

  • M1  : 13 500 euros
  • M2  :
    • 15 000 euros (pour les personnes ayant suivi le M1 à  FERRANDI Paris)
    • 20 000 euros (pour une entrée directe en M2)

Frais annexes :  se référer à Admission & Calendrier

Calendrier

  • Rentrée en septembre 2024
  • Inscription du 6 décembre au 30 août 2024​

Modalités d'admission

Votre CV signé FERRANDI Paris !

  • Le meilleur de l'hospitality et du management : FERRANDI Paris X ESCP Business School.
  • Une ouverture large à l'international : stages et échanges académiques partout dans le monde ; parcours possible 100% en anglais.
  • Un parcours personnalisé : formation délivrée en statut étudiant ou en executive ( (professionnels en activité), Career Center, coaching (booster center).
  • Un corps professoral de haut niveau : enseignants issus exclusivement du monde professionnel du secteur.
  • Des intervenants, formateurs expérimentés et conférenciers, ayant une expertise de haut niveau.
  • Un réseau mondial d'Alumni et de groupes hôteliers partenaires.

Date de mise à jour : 25/01/2024