Master of Science in Hospitality Management

Formation délivrée à TEMPS PLEIN (statut étudiant)ou en EXECUTIVE (professionnels en activité)

Votre passeport pour le top management des plus grands établissements
Le MSc in Hospitality Management forme des managers d’hôtel exigeants et engagés, experts sur le plan professionnel et managérial afin d’être créatif et développeur d’affaires.

Membre de AACSB 
En partenariat avec 
Membre de EFMD

 

©The Peninsula Paris

Durée

Entrée en M1 : 2 ans - Entrée en M2 : 1 an

Type de diplôme

Master of Science (MSc)

Rythme

1 semestre d'échange académique à l'international (M1) & 1 semestre de stage (M2)

Campus

Paris
Bordeaux
Rennes

Pré-requis

  • Entrée en M1 :  BAC + 3 (180 ECTS ou équivalent) ou BAC + 2 (120 ECTS ou équivalent) avec une expérience professionnelle de 2 à 5 ans dans le domaine de l’hôtellerie restauration
  • Entrée en M2 : Bac +4  (240 ECTS)
97%
Taux de réussite à l’examen en 2022
93,6%
Taux moyen de satisfaction globale des apprenants sortants en 2021 
100%
Taux d’insertion à 7 mois des apprenants sortants en 2021 

Le Master of Science in Hospitality Management à FERRANDI Paris, ce sont nos étudiants qui en parlent le mieux...

Objectifs pédagogiques

  • Définir la politique et les modalités d’organisation d’une unité ou d’un établissement hôtelier
  • Élaborer un plan stratégique à moyen et long terme et définir un projet orienté client 
  • Piloter la performance économique & financière d’une unité ou d’un établissement hôtelier
  • Comprendre les enjeux internationaux et savoir les intégrer dans une stratégie
  • Contextualiser l’offre à des cultures variées
  • Analyser la productivité et la performance opérationnelle
  • Mettre en œuvre un mode de management éco-responsable qui contribue à l’ensemble du personnel de l’établissement
  • Piloter et superviser toutes les étapes de mise en œuvre du projet en coordonnant les actions des différents acteurs en créant des parcours et expérience client
  • Développer une politique de fidélisation en contribuant à valoriser l’image de marque de l’établissement et en se démarquant par rapport à un environnement très concurrentiel
  • Concevoir de nouvelles offres et concepts en intégrant la digitalisation

 

Contenu pédagogique

  • Brand strategies 
  • Business Development
  • Change management
  • Corporate Governance and Ethics
  • Developing and managing human-digital relationships
  • Finance, strategic and operational management
  • International Hospitality Business​
  • Leading Hotel Transformation​
  • Luxury Services Management​
  • Management & Leadership
  • Performance & Business
  • Operations Management​
  • Tourism, Travel & Entertainment Business​
     

 

Spécialisations professionnelles

  • Digital Leadership 
  • E-marketing, E-business and Data Analytics Geopolitics and Emerging Country Trends
  • Hotel Asset Management 
  • Hotel Revenue Management
  • Lean Management in Hotel Industry
  • Sustainability in  Hospitality and Food and Beverage
  • Trends in Hospitality Food & Beverage

 

Spécialisation internationale

Un semestre à l’étranger au sein d’une université partenaire soit en zone Europe, Asie ou Amérique du Nord
 

 

Méthodes et moyens mobilisés

  • Accompagnement dans la recherche d'entreprise (career booster : dispositif d'accompagnement et de coaching pour le placement professionnel)
  • Stage en entreprise, ateliers coaching, simulations d’entretiens, conférences professionnelles
  • Cours et mises en situation professionnelle
  • Quiz, jeux de rôles, challenges, projets de groupes, travaux de recherche personnelle ...
  • Visites en entreprise, rencontres ...

Modalités d'évaluation

  • Organisation de partiels à la fin de chaque semestre et contrôles continus
  • Épreuve(s) écrite(s), pratique(s), orale(s), ...
  • Réalisation de dossier(s)
  • Soutenance de mémoire
  • Soutenance de projet

  • M 1 : Parcours 100% en anglais* ou bilangue (français/anglais)
  • M2 : Parcours 100% en anglais*

*Les candidats au parcours 100% en anglais  auront un entretien de validation du niveau d'anglais.

 

Débouchés professionnels

Le ou la titulaire du diplôme peut exercer les métiers suivants dans le secteur hôtelier :

  • responsable événementiel,
  • directeur de la restauration,,
  • revenue manager,
  • responsable hébérgement,
  • directeur(trice) général(e) d’un hôtel,
  • chargé(e) de projet en développement hôtelier
  • et toutes fonctions de responsabilité , appliquées aux métiers de l'hôtellerie (finance, RH, marketing, communication....).

Il ou elle peut travailler en France ou à l'international dans l'hôtellerie-restauration ou dans d'autres secteurs ( luxe, banque, immobilier, consulting, distribution).

>> Consulter le guide des métiers de l'hospitality management

Poursuite d'études

  • Doctorat

 

  • M1  : 13 500 euros
  • M2  :
    • 15 000 euros (pour les personnes ayant suivi la 1ère année à FERRANDI Paris)
    • 20 000 euros (pour une entrée directement en 2ème année)

Pour les frais annexes se référer aux Modalités de recrutement 2023. 

Calendrier

  • Rentrée en septembre 2023
  • Ouverture des inscriptions : 24 novembre 2022
  • Dates des prochaines sessions de recrutement : 
    • Mardi 13 décembre 2022 - Après-midi
    • Jeudi 12 janvier 2023- Après-midi
    • Mercredi 25 janvier 2023 - Après-midi
    • Mercredi 8 février 2023 - Après-midi
    • Mercredi 15 février 2023 - Après-midi
    • Mercredi 8 mars 2023 - Après-midi
    • Mercredi 15 mars 2023 - Après-midi

Modalités d'admission

Les campus de Paris, Bordeaux et Rennes pour le Master of Science in Hospitality Management

Le Master of Science in Hospitality Management est accessible sur les campus de Paris, Bordeaux et Rennes.
N'hésitez pas à cliquer sur la photo du campus pour en savoir plus et faire une visite virtuelle !

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Votre CV signé FERRANDI Paris !

  • Le meilleur du monde de l'hospitality et du management : FERRANDI Paris X ESCP Business School.
  • Une ouverture large à l'international : stages et échanges académiques partout dans le monde ; parcours possible 100% en anglais.
  • Un parcours personnalisé : formation délivrée en statut étudiant ou en executive ( (professionnels en activité), Career Center, coaching (booster center),
  • Un corps professoral de haut niveau : enseignants issus exclusivement du monde professionnel du secteur
  • Une formation exigeante avec des classes à taille humaine
  • Un réseau unique d'Alumni et de groupes hôteliers partenaires.

Vos interlocuteurs

Date de mise à jour : 16/11/2022