Matthias Lafere, élève à FERRANDI Paris décroche la 1ère place de la Finale régionale du Championnat de France dessert à l'assiette,

Matthias Lafere, élève en Mention Complémentaire Cuisinier Desserts de Restaurant, a décroché la 1ère place de la Finale régionale du Championnat de France dessert à l'assiette, accompagné par son chef formateur Pierre-Matthieu Moulard et son maître d'apprentissage Lun Yi Hsing.

Albert Sébastien, élève en Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat - Pâtisserie 2ème année, s'est brillamment classé 2ème avec le soutien de son chef formateur Antoine Cantal.

Le concours, organisé par Culture Sucre, s'est déroulé à l'EPMT - École de Paris des Métiers de la Table. Les 7 candidats ont rivalisé de créativité en concoctant 10 assiettes de leur propre création en seulement 3 heures devant un jury présidé par le chef Jeffrey Cagnes.

En route vers la finale nationale pour Matthias Lafere qui représentera FERRANDI Paris le 3 avril prochain à Argelès-sur-Mer !