Samedi 27 janvier 2024, de 9h à 17h

Portes ouvertes FERRANDI Paris, campus de Paris et de Saint-Gratien : Samedi 27 janvier 2024

Entrez dans l'univers de FERRANDI Paris, campus de Paris et campus de Saint-Gratien.
Rencontrez nos équipes et nos étudiants et découvrez les programmes proposés en gastronomie et management hôtelier, du CAP au Bac+5, en formation initiale et en formation continue.

 

Assistez à notre prochaine Journée Portes Ouvertes et entrez dans l'univers de FERRANDI Paris 

Tout est mis en œuvre pour faire de votre visite un moment précieux dans la réflexion sur votre orientation mais aussi de plaisir des yeux, de l'odorat et du goût.

  • Assistez aux conférences et tables-rondes pour tout savoir sur l'offre de formation et l'apprentissage
  • Visitez nos laboratoires et restaurants d'application 
  • Assistez à des démonstrations culinaires réalisées par notre corps professoral et nos étudiants 
  • Renseignez-vous sur les différentes formations proposées et déposez vos candidatures 
  • Découvrez l'ambiance d'un grand hôtel, mise en scène par les équipes pédagogiques des programmes supérieurs
  • Les étudiants vous feront par ailleurs découvrir chaque année de leur scolarité dans le cadre d'un parcours d'échanges et de visites 
  • Rencontrez nos anciens élèves

Campus de Saint-Gratien :  >> je participe

| Date : Samedi 27 janvier 2024, de 9h à 17h (Dernière entrée à 16h30)

 | Lieu : FERRANDI Paris - Campus de Saint-Gratien  - 17 Boulevard Pasteur - 95210 Saint-Gratien - Itinéraire 

| Conférences au programme :

  •  "Mon école, ma formation, mon métier"  :  à 10h et à 14h30
  • "Les métiers de la salle et de l'hébergement" avec la participation de Jérôme LEGENDRE du Cercle de l'Union Interalliée : à 11h30
  • "Les métiers de la cuisine" avec la participation de Priscilla LACOUR, Cheffe de cuisine chez Lucien Barrière : à 13h30

Campus de Paris : >> je participe

  • | Date :  Samedi 27 janvier 2024, de 9h à 17h (Dernière entrée à 16h30)
  • | Lieu :  FERRANDI Paris - Campus de Paris -28 rue de l'Abbé Grégoire - 75006 Paris - Itinéraire 

| Conférences au programme : >> Télécharger le programme complet

  • Rencontre avec 3 anciens élèves Chefs-entrepreneurs au parcours inspirant :  à 11h
    • Avec Richard GINIOUX, Directeur général de FERRANDI Paris
    • Manon FLEURY, Cheffe du restaurant ‘‘Datil’’ , Prix Fooding Guide 2024 ʻʻMeilleur esprit dʼéquipeʼʼ
    • Victor MERCIER, Chef du restaurant ‘‘FIEF’’, Elu ʻʻJeune chef de lʼannéeʼʼ Guide Michelin
    • Nina METAYER, Cheffe pâtissière ‘‘Délicatisserie’’, Elue Meilleure pâtissière au monde 2023 - En visio-conférence
       
  • Tout savoir sur le bachelor management hôtelier et restauration : à 9h30 et à 15h15
  • Tout savoir sur le bachelor arts culinaires et entrepreneuriat : à 11h30 et à 13h45
  • Tout savoir sur le Master of Science in Hospitality Management : à 10h45 et à 16h15
  • Mise à niveau ou CAP post bac : quelle formation choisir ? : à 9h30 et à 15h15
  • L’Hôtellerie, un secteur porteur et riche de sens :  à 14h
    • Avec Richard GINIOUX, Directeur général de FERRANDI Paris
    • Claire GUTHUIX, Directrice People & Culture ‘‘Le Bristol Paris’’
    • Grégory HAZAC, Directeur des Opérations ‘‘Lutétia Paris’’

 

  • Les formations en apprentissage du CAP au BTS : à 9h30, à 11h30, à 14h30 et à 16h30
  • Les parcours de formation en pâtisserie : à 11h30, à 14h et à 15h30
  • La boulangerie : un métier tendance ! : à 12h45
  • Les formations et métiers des Arts de la table : à 13h