Il s'agit d'une brasserie française très connue à Singapour, elle est tenue par Stephane Istel et Nicolas Schwarz et elle a obtenu le prix du Meilleur Restaurant de Singapour 2022 et du Chef de l'année en 2021 également le macaron Bib Gourmand depuis 4 années consécutives !

J'ai eu l'occasion d'y évoluer dans différents postes opérationnels en service et également apporter mon aide dans quelques taches administratives. Ce que j'apprécie dans cet établissement c'est la grande proximité possible avec les clients pendant le service. Plus tard je rêve d'un jour ouvrir un restaurant ou un bar. "