Témoignages étudiants : Joanna Berdoulat

J'évolue sur différents postes en cuisine notamment : la grillade, la sauce, l’entremet, le hors d'œuvre... Ce que je cherchais à travers cette expérience c'était de gagner en organisation, en rapidité, en rigueur et en performance dans mon travail.

Je suis embauchée par l'établissement à la fin de mon stage en août. Mon ambition est de continuer à travailler dans des restaurants du monde entier, pour y découvrir leurs différentes cultures et gastronomies. Par la suite, je souhaite ouvrir mon propre établissement .