Formation continue : nos formations en restauration

Formez-vous aux fondamentaux de la gestion pour piloter la marge de votre service et progresser dans votre métier

Optimisez votre marge en créant des outils de suivi grâce à la formation FERRANDI Paris.

Maîtrisez les règles d'hygiène élémentaires en restauration et détectez les principaux risques avec la formation courte sur l'application de la méthode HACCP de FERRANDI Paris.

Initiez-vous à la dégustation de vin. Apprenez à connaître les vins français et leurs caractéristiques pour mieux conseiller vos clients et convives.

Avec la formation de 3 jours sur les fondamentaux du service en restauration de FERRANDI Paris, adoptez les attitudes et les gestes appropriés du service.

Construisez des engagements et mettez en place des solutions durables concrètes pour répondre aux nouvelles attentes du marché.

Mettez en œuvre les procédures sanitaires pour détecter et évaluer les principaux risques conformément à la législation en vigueur avec la formation Ferrandi sur le PMS.

Minimum 2 jours de formation pour connaître et comprendre les codes du savoir-recevoir en hôtellerie ; approfondir les techniques d’excellence de la relation avec le client par des mises en situations tangibles ; travailler à résorber les situations de tension avec le client ; possibilité d’auditer vos équipes en contact avec la clientèle et proposer un plan d’actions correctives.