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- Témoignage de Joanna Berdoulat, étudiante en 3ème année Bachelor Arts Culinaires et Entrepreunariat option Cuisine à FERRANDI Paris
Témoignages étudiants : Joanna Berdoulat
Joanna Berdoulat
Stage à l'international
Découvrez l'expérience à l'international de Joanna Berdoulat, élève en 3ème année Bachelor Arts Culinaires et Entrepreunariat option Cuisine à FERRANDI Paris.
"Je réalise mon stage de dernière année au sein du restaurant Le Grill de l'Hôtel de Paris Monte-Carlo à Monaco !
J'évolue sur différents postes en cuisine notamment : la grillade, la sauce, l’entremet, le hors d'œuvre... Ce que je cherchais à travers cette expérience c'était de gagner en organisation, en rapidité, en rigueur et en performance dans mon travail.
Je suis embauchée par l'établissement à la fin de mon stage en août. Mon ambition est de continuer à travailler dans des restaurants du monde entier, pour y découvrir leurs différentes cultures et gastronomies. Par la suite, je souhaite ouvrir mon propre établissement .