Intensive Professional Program in French Cuisine

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    5 months of training in the fundamentals of French cuisine + internship

    Description

    Duration

    3 ans en contrat d’apprentissage


    Frequency

    Alternance de 15 jours école/15 jours entreprise.

    Tuition fees

    Scolarité gratuite et rémunérée dans le cadre du contrat d’apprentissage (% du SMIC fixé en fonction de l’âge et de l’année de formation).

    Ancillary fees

    1/2 pension facultative : environ 5 € par repas
    Equipement (couteaux + vêtements professionnels) : 450 € environ.
    Participation financière à prévoir pour les stages professionnels à l’étranger.

    Type of diploma

    Licence

    Status

    Contrat d'apprentissage

    Program

    Domaine professionnel :

    • Organisation et production culinaire
    • Technologie appliquée
    • Sciences appliquées, PSE
    • Méthode HACCP

    Domaine général :

    • Expression française
    • Anglais
    • Espagnol
    • Gestion, droit
    • Mathématiques, informatique
    • Histoire-Géographie
    • Arts appliqués
    • Education physique et sportive

    Admission and timetable

    Entry level :

    3ème/2nde

    Admission conditions

    Après une 3ème générale ou après une 2nde générale ou technologique.
    Avoir 15 ans au 1er septembre.
    Posséder la nationalité française ou un titre de séjour permettant la délivrance d'une autorisation de travail.

    Admission procedure

    Admission sur dossier scolaire, entretien de motivation

    Prospects

    Further studies

    BTS Hôtellerie-Restauration option B.

    Professional opportunities

    Le Bac professionnel Cuisine permet d’intégrer directement la vie active. Le marché de l’emploi est très favorable et en plein développement en France comme à l’étranger (industrie hôtelière, restauration traditionnelle et collective, clubs de direction...).