FERRANDI Paris presents its book "CHARCUTERIE" at the Festival du Livre Gourmand de Périgueux 2022

Festival du Livre Gourmand 2022 à Périgueux
Gastronomie & Arts culinaires

First literary event in France dedicated to gastronomy, every 2 years for 30 years, the Festival du Livre Gourmand in Périgueux, combines the passion of words and food.

This year, the Festival du Livre Gourmand in Périgueux will take place on November 18, 19 and 20, 2022.

On Saturday, November 19, at 11:30 a.m., FERRANDI Paris will have the pleasure of presenting its book "CHARCUTERIE" during a demonstration of one of the recipes from the book Terrines "Confectionner un pâté Berrichon", performed by Stéphane Jakic, a teacher-trainer from the school. The demonstration will be followed by a book signing session.

Have a good Gourmet Book Festival! 

 

 

Terrines de FERRANDI Paris,aux éditions Flammarion

Terrines de FERRANDI Paris

Découvrez toutes les bases essentielles pour cuisiner les terrines ! 35 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas.
70 recettes incontournables classiques ou originales pour le plus grand bonheur de votre entourage.
Date de parution : 2 novembre 2022
- Prix de vente : 35 €
- Nombre de pages : 288
- Édition : Flammarion
- Langues disponibles : Français, Anglais, Taïwanais

FERRANDI Paris présente son livre "TERRINES" au Festival du Livre Gourmand de Périgueux 2022

Festival du Livre Gourmand 2022 à Périgueux
Gastronomie & Arts culinaires

Première manifestation littéraire en France consacrée à la gastronomie, tous les 2 ans depuis 30 ans,  le Festival du Livre Gourmand de Périgueux, mêle la passion des mots et des mets.

Cette année,  le Festival du livre Gourmand à Périgueux aura lieu les 18, 19 et 20 novembre 2022.

Le samedi 19 novembre, à 11h30, FERRANDI Paris aura le plaisir de présenter son ouvrage "TERRINES" lors d'une démonstration d'une des recettes du livre Terrines "Confectionner un pâté Berrichon", réalisée par Stéphane Jakic, enseignant formateur de l'école. La démonstration sera suivie par une séance de dédicace du livre.

Bon Festival du Livre Gourmand ! 

 

 

Terrines de FERRANDI Paris,aux éditions Flammarion

Terrines de FERRANDI Paris

Découvrez toutes les bases essentielles pour cuisiner les terrines ! 35 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas.
70 recettes incontournables classiques ou originales pour le plus grand bonheur de votre entourage.
Date de parution : 2 novembre 2022
- Prix de vente : 35 €
- Nombre de pages : 288
- Édition : Flammarion
- Langues disponibles : Français, Anglais, Taïwanais

Master of Science in Hospitality Management : les inscriptions pour la rentrée 2023 sont ouvertes !

Master of Science Hopsitality Management FERRANDI Paris : les inscriptions pour la rentrée 2023 sont ouvertes !
Hospitality Management

Master of Science in Hospitality Management, les inscriptions sont ouvertes : candidatez dès à présent !

Master Of Science in Hospitality Management : disponible à temps plein ou en executive
Photo : © Vincent Nageotte

Formation délivrée à TEMPS PLEIN (statut étudiant)ou en EXECUTIVE (professionnels en activité)

 

 

En route vers les plus grands établissements

Élaboré avec la contribution des grands groupes hôteliers mondiaux, en partenariat avec ESCP Business School, ce Master of Science est un passeport pour exercer une fonction de top manager dans un hôtel d’exception ou intégrer des postes stratégiques pour accéder, à terme, à la Direction Générale d’un établissement.

L’ambition de FERRANDI Paris est de faire de vous un leader  créatif et charismatique, à la fois stratège, business developer et opérationnel. Maîtrisant les enjeux du secteur, vous développerez un profil recherché : mobile, adaptable, à l’affût des nouvelles tendances et des transformations sociétales et technologiques, doté d’un esprit résolument entrepreneurial !

Le MSc in Hospitality Management a pour mission de former des managers d’hôtel exigeants et engagés, experts sur le plan professionnel et managérial afin d’être créatif et développeur d’affaires. 

Master of Science in Hospitality Management FERRANDI Paris : en route vers les plus grands établissements
Photo © : Hôtel Canopy by Hilton Paris Trocadero - Vincent Nageotte

 

Langues d'enseignement

  • Français/Anglais
    ou
  • 100% Anglais

 

Master of Science in Hospitality Management: registration for the 2023 academic year is now open

Master of Science Hopsitality Management FERRANDI Paris : les inscriptions pour la rentrée 2023 sont ouvertes !
Hospitality Management

Master of Science in Hospitality Management, registration is open: apply now!

Master Of Science in Hospitality Management : disponible à temps plein ou en executive
Photo : © Vincent Nageotte

Training delivered FULL TIME (student status) or in EXECUTIVE (working professionals)

 

 

A pathway to the world's biggest establishments

Developed with the contribution of the world's leading hotel groups and in partnership with ESCP Business School, this Master of Science is a passport to working as a top manager in an exceptional hotel or in strategic positions to eventually become the General Manager of an establishment.

FERRANDI Paris' ambition is to make you a creative and charismatic leader:  strategic, business-minded and operation orientated. Mastering the challenges of the sector, you will develop a sought-after profile: mobile, adaptable, on the lookout for new trends and societal and technological developments, with a resolutely entrepreneurial spirit!

The MSc in Hospitality Management is designed to turn out demanding, committed hotel managers who are experts in professional and managerial terms, with the skills to be creative and develop business. 

Master of Science in Hospitality Management FERRANDI Paris : en route vers les plus grands établissements
Photo © : Hôtel Canopy by Hilton Paris Trocadero - Vincent Nageotte

 

Language of instruction

  • English

 

Bachelor in F&B and Hospitality Management : registration for the 2023 academic year is now open

Bachelor in F&B and Hospitality Management, registration for international candidates is open: apply now!

Apply now !

 

Bachelor Management hôtelier et restauration à FERRANDI Paris - Hôtel le Lutetia Paris - photo © Vincent Nageotte
Photo : © Vincent Nageotte - Hôtel Le Lutetia Paris

Bachelor in F&B and Hospitality Management

This programme of excellence combining managerial skills and technical expertise will enable you to enter the world of international hospitality in operational management positions.
In partnership with : ESCP Business School & Rennes School of Business

 

Bachelors FERRANDI Paris : ouverture des inscriptions en admissions parallèles et candidats internationaux

Les inscriptions en Bachelors FERRANDI Paris en admissions parallèles et pour les candidats internationaux, pour la rentrée 2023, sont ouvertes

Candidatez dès à présent !

 

Bachelor Management hôtelier et restauration à FERRANDI Paris - Hôtel le Lutetia Paris - photo © Vincent Nageotte
Photo : © Vincent Nageotte - Hôtel Le Lutetia Paris

Bachelor Management Hôtelier et Restauration

Ce programme d’excellence, visé BAC+3 par le ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche,  associe compétences managériales et expertise technique. Il vous permettra d'intégrer le monde de l’hôtellerie international à des postes de direction opérationnelle.

 

En route vers les plus grands établissements

Bachelor Arts culinaires et Entrepreneuriat (option cuisine ou option pâtisserie)

Maîtrisez les techniques culinaires d’excellence et développez des compétences managériales et entrepreneuriales pour exercer votre passion en France et à l’étranger, en contexte interculturel. 

Bachelor Arts culinaires et entrepreneuriat à FERRANDI Paris - photo © Vincent Nageotte
Photo : ©Vincent Nageotte

 

 

Inauguration FERRANDI Paris - Rennes Campus 

On Thursday, November 17, 2022, FERRANDI Paris - Rennes Campus was inaugurated in its brand new premises in the heart of the Breton capital.

A beautiful ceremony marked by the intervention of guests : President of the Ille-et-Vilaine CCI, Jean-Philippe CROCQ, Vice President of the Paris IDF CCI Gerard Delmas, General Manager of FERRANDI Paris Richard Ginioux, President of Rennes Métropole Nathalie Appéré, co-founder of the Vicartem Hôtellerie group Sebastien Meslin, former Minister Jean-Yves Le Drian, President of the CCI France Alain Di Crescenzo and President of the Board of Directors of FERRANDI Paris Jean-Paul Rigal.

A gastronomic visit, totally orchestrated by the students and their teachers, allowed the guests to visit the entire campus, which is

Thanks to all the teams of Estelle Fequet, FERRANDI Paris and the teams of CCI Ille-et-Vilaine 🇫🇷 for the organization of this beautiful ceremony.

Inauguration FERRANDI Paris - Campus de Rennes 

Jeudi 17 novembre 2022 a eu lieu l'inauguration de FERRANDI Paris - Campus de Rennes dans leurs tout nouveaux locaux implantés en plein cœur du centre-ville de la capitale bretonne.

Une belle cérémonie marquée par l'intervention d'invités : le Président de la CCI Ille-et-Vilaine, Jean-Philippe CROCQ, le Vice-Président de la CCI Paris IDF Gerard Delmas, le Directeur Général de FERRANDI Paris Richard Ginioux, la Présidente de Rennes Métropole Nathalie Appéré, le co-fondateur du groupe Vicartem Hôtellerie Sebastien Meslin, l'ancien Ministre Jean-Yves Le Drian, le Président de la CCI France Alain Di Crescenzo et le Président du Conseil d’Administration de FERRANDI Paris Jean-Paul Rigal.

Une visite gastronomique totalement orchestrée par les étudiants et leurs enseignants ont permis aux invités de visiter l'intégralité du campus soit :

Merci à toutes les équipes de Estelle Fequet, FERRANDI Paris et les équipes de CCI Ille-et-Vilaine 🇫🇷 pour l'organisation de cette belle cérémonie.