Hospitality Management

Fin du séminaire "Essential Topics in Asset Management" pour nos étudiants en Master of Science in Hospitality Management enseigné par l'équipe de l'American University Washington College of Law.

Une semaine au cours de laquelle nos étudiants ont pu en apprendre davantage sur l’aspect contractuel entre les chaînes hotellières et les propriétaires d’immeuble.

Merci à tous les intervenants :

•  Steven Shapiro, Director, Hospitality & Tourism Law Program (American University Washington College of Law)
• Jane LaFranchi, General Counsel at Hershey Entertainment & Resorts Company
• Steven Goldman, Hospitality Industry Lawyer at Marriott International
• Mark Forseth, Vice President Assistant General Counsel at Marriott International

Dans le cadre de la "Nocturne Campus Louvre", une manifestation organisée le 10 février dernier par le Musée du Louvre, partenaire de notre école depuis de nombreuses années, les BTS MHR 1re année de FERRANDI Paris - Campus de Saint-Gratien, ont eu le privilège d'être les conférenciers d'un soir.

Durant près de 3 heures, nos étudiants, dispersés dans les nombreuses salles du prestigieux musée, se sont tenus, tels des guides professionnels, devant l'œuvre qu'ils avaient choisie et l'ont présentée aux visiteurs, venus profiter de l'ouverture tardive du musée le vendredi.

Des tableaux représentant des scènes liées au repas, aux services d'orfèvrerie du XVIIIe siècle, les œuvres sélectionnées étaient toutes en lien avec les métiers de l'hôtellerie-restauration auxquels prépare le BTS MHR. Un beau projet, mené par Isabelle Farge, leur enseignante en "Culture générale et expression" et par Adriana Quijoux, responsable du Centre de Ressources sur le campus de Saint-Gratien et une expérience inédite pour nos étudiants, qui n'ont pas manqué d'exprimer leur fierté et leur satisfaction d'avoir pu participer à un tel événement.

As part of their studies in the third year of the Bachelor F&B and Hospitality Management program at FERRANDI Paris our students have the opportunity to collaborate with different hotel groups thanks to the Hospitality Lab project!

Among the different companies selected by FERRANDI Paris, 12 of our future hospitality professionals worked with Airelles collection belonging to LOV Group. The Group, still growing, owns 6 establishments, including 5 stars hotels and Palace in France. Those bespoke establishments were born from Stéphane Courbit 's desire to share is vision about luxury services and hospitality. Through this 12-week consulting project, our students will be able to apply everything they have learned during their 3 years of training at FERRANDI Paris.
 

Dans le cadre de leurs études en troisième année Bachelor Management Hôtelier et Restauration à FERRANDI Paris, nos étudiants ont l'opportunité de collaborer avec différents groupes hôteliers grâce au projet Hospitality Lab !

Parmi les différentes entreprises sélectionnées, 12 de nos futurs professionnels du secteur hôtelier ont travaillé avec Airelles Collection appartenant à LOV Group.

La collection, en pleine croissance, possède 6 établissements hôteliers 5 étoiles et Palace à travers toute la France. Ces Maisons d’exception sont nées de l’envie du propriétaire Stéphane Courbit, de partager sa vision de l’hôtellerie de luxe.

À travers ce projet de consulting de 12 semaines, nos étudiants pourront mettre en application tout ce qu’ils ont appris durant leurs 3 années de formation à FERRANDI Paris.

2nd place this year in the Eduniversal ranking of the best Masters in Hospitality Management for FERRANDI Paris' Master of Science in Hospitality Management

All the FERRANDI Paris teams are pleased to announce that the FERRANDI Paris Master of Science in Hospitality Management has won another place on the podium of the Eduniversal 2023 Best Masters, MS & MBA ranking.

This is a great source of pride for the school, which has thus obtained a new recognition of the excellence of its graduate programs, these Bachelors programs already being at the top of the 2023 ranking:

Thank you to our graduates, students, professors, lecturers, and partner companies who contribute to the high quality of this training program, which aims to train the future managers of the world's major hotel groups. This professional training allows students to have a strategic vision of the sector and to obtain complementary skills to their management role in order to be creative and develop business.

2e place cette année au classement Eduniversal des meilleurs Masters en Management de l’Hôtellerie pour Le Master of Science in Hospitality Management de FERRANDI Paris

Toute les équipes de FERRANDI Paris sont heureuses de vous annoncer que le Master of Science in Hospitality Management de FERRANDI Paris gagne cette année, une place de plus sur le podium du classement Eduniversal 2023 des Meilleurs Master, MS & MBA.

Une grande fierté pour l’école qui obtient ainsi une nouvelle reconnaissance de l’excellence de ses programmes supérieurs, ces programmes Bachelors étant déjà au top du classement 2023 :

Merci à nos diplômés, étudiants, professeurs, intervenants, entreprises partenaires qui contribuent à la grande qualité de cette formation qui a pour objectif de former les futurs directeurs des grands groupes hôteliers mondiaux. Cette formation professionnalisante permet aux étudiants d’avoir une vision stratégique du secteur et d’obtenir des compétences complémentaires à leur rôle de gestionnaire afin d’être créatifs et développeur d'affaires.

As part of their end-of-studies project, our students in the 3rd year of the Bachelor's degree in F&B and Hospitality Management are taking the floor to explain their research. The projects of our two teams are spread over two cities in France.

"We are proud to collaborate with the co-living company Sharies for 3 months. Our principal, Mr François VILLEMAIN entrusted us with consulting missions on the development of restaurants, open to all, within their residences. These missions allowed us to concretize our experience of the last three years in FERRANDI Paris by solving different problems through recommendations.

Sharies is a real estate operator of managed housing located in France and Belgium. It comprises more than 7 co-living residences, offering quality furnished accommodation and common areas with all the necessary comforts.

We warmly thank our principal François VILLEMAIN F&B Development Manager at Sharies as well as our teachers Marion Beaufrère, Emeline Sourice and Cristina Polo - CRME CHDM for their support and precious advice throughout these weeks of projects."

• Team 1 : Emmane Consulting - Edouard Asencio Marie Baduel Nina Bechtold Elsa Coutheillas Margaux Houlle, CRMA Arthur PETIT
• Team 2 : Xénia by ACAFEM - Fatma Ben-Bouzid, Cléophée Braillard Manon Bros Alexander Cleven Anne-Charlotte de Matos Enzo Neves
   

Dans le cadre de leur projet de fin d’études, nos étudiants en 3ème année Bachelor Management Hôtelier et Restauration prennent la parole pour vous exposer leur projet Hospitality Lab.

"Nous sommes fiers de collaborer avec l’entreprise de Co-living Sharies pendant 3 mois. Notre mandant, monsieur François VILLEMAIN nous a confié des missions de consulting sur le développement des restaurants, ouverts à tous, au sein de leurs résidences. Ces dernières nous ont permis de concrétiser nos acquis de ces trois dernières années passées à FERRANDI Paris en résolvant différentes problématiques par le biais de recommandations.

Sharies est un opérateur immobilier de logement géré, implanté en France et en Belgique. Sharies comporte plus de 7 résidences de Co-living, offrant des logements meublés de qualité ainsi que des espaces communs comprenant tout le confort nécessaire.

Nous remercions chaleureusement notre mandant François VILLEMAIN Responsable développement F&B chez Sharies ainsi que nos enseignantes Marion Beaufrère, Emeline Sourice et Cristina Polo - CRME CHDM pour leur accompagnement et précieux conseils tout au long de ces semaines".

• Equipe 1 : Emmane Consulting - Edouard Asencio Marie Baduel Nina Bechtold Elsa Coutheillas Margaux Houlle, CRMA Arthur PETIT
• Equipe 2 : Xénia by ACAFEM - Fatma Ben-Bouzid, Cléophée Braillard Manon Bros Alexander Cleven Anne-Charlotte de Matos Enzo Neves

Located in the heart of Paris, the hotel is a nod to haute couture and art, with elegant rooms and suites that invite you to enjoy a refined Parisian experience. 

Thank you Stephanie Le Simple, Recruitment Manager and Perrine Valentin, Human Resources Director for the warm welcome given to our students.

Situé au cœur de Paris, l'hôtel est un clin d'œil à la haute couture et à l'art, avec des chambres et suites élégantes qui invitent à vivre une expérience parisienne raffiné.

Merci à Stéphanie Le Simple, chargée de recrutement et Perrine Valentin, directrice des ressources humaines pour l'accueil chaleureux réservé à nos étudiants.