Gestion d'un point de vente en restauration
Objectif de la formation
- Connaître tous les paramètres pour une bonne gestion financière de son établissement
- Optimiser sa marge en créant des outils de suivi
Campus
Paris
Durée
3 jours (21 h)
Date des sessions
Du 24/04/2024 au 26/04/2024
Tarif
990 €
Contenu pédagogique
- Analyse du chiffre d’affaires.
- Contrôle du coût matières.
- Suivi du coût du personnel.
- Mise en place des indicateurs de gestion clefs.
Modalités de positionnement
- Entretien individuel de positionnement réalisé par téléphone au moment de la candidature
Méthodes et moyens mobilisés
- Exposés et exercices d'application
- Études de cas
- Échanges d’expérience entre participants sur les pratiques et leur faisabilité
Modalités d'évaluation
- Évaluation formative des acquis en cours et en fin de formation
- Questionnaire de satisfaction en fin de stage
- Attestation de participation FERRANDI Paris délivrée à la fin du stage
Tarif : 990 euros
- Prise de contact téléphonique.
- Renseignement et retour du bulletin d’inscription.
- Prise de contact par l'école sous 48 heures pour validation de l'inscription
Informations pratiques
Votre interlocutrice
Date de mise à jour : 24/01/2024