Responsable d’hôtel / Hôtel Manager

Un responsable (ou directeur d’hôtel) est un chef d’entreprise à part entière, qu’il soit indépendant dans son propre hôtel ou salarié d’une grande chaîne, le second étant tenu de faire appliquer un cahier des charges spécifique à la chaîne.

 

Les missions du responsable d'hôtel

Un directeur d’hôtel a des horaires irréguliers et contraignants et souvent peu compatibles avec une vie de famille classique et les tâches sont nombreuses et variées et contiennent souvent les missions suivantes :

  • Suivi des contrats de e-distribution signés par le groupe avec les tours opérateurs et les agences de voyages en ligne, gérer les connectivités du portefeuille hôtels aux GDS.
  • Animation et gestion d’une équipe complète et aux compétences diverses, ce qui demande une grande polyvalence de connaissances.
  • Gestion d’un budget, de l’économat, des achats, des sous-traitants, des investissements...
  • Gestion des réservations, suivi du remplissage.
  • Établissement des tarifs et suivi du marché, surveillance de l’entretien, de la décoration, de l’accueil...
  • Recrutement et formation du personnel (dans un grand établissement, ces tâches peuvent être dévolues aux chefs de service).
  • Commercialisation et marketing : édition de matériel commercial, participation à des opérations de promotion, à des salons éventuellement, collaboration avec les OT et organes de promotion locaux.
  • Responsabilité du développement de l’activité de l’hôtel.
  • Accueil personnalisé des événements ou clients importants.

 

  • La direction d’une équipe multifonctionnelle.
  • La connaissance de différents métiers, réception, restauration, animation, gestion... • Les contacts clientèle.
  • Les possibilités de parcourir le monde avec une chaîne internationale.

  • Très bon niveau d’anglais écrit et oral.
  • Techniques de gestion du personnel.
  • Connaissances en droit du travail et droit social.
  • Excellent sens relationnel, clientèle et employés.
  • Techniques de commercialisation.
  • Connaissance des réglementations environnementales, gestion des déchets, énergies durables, etc.
  • Connaissance des règles de sécurité dans les espaces publics.
  • Langues étrangères indispensables pour la mobilité professionnelle.

  • Autonome et locomotive. Diriger une équipe vous fait vibrer et vous pouvez faire preuve aussi bien de souplesse que d’autorité selon les circonstances.
  • Bien organisé.
  • Peu regardant sur vos horaires.
  • Dynamique et réactif.
  • Ouvert d’esprit pour interagir avec des équipes et des clientèles d’origines très diverses.
  • De contact facile et de présentation soignée. • Doté d’une bonne forme physique.

Elle est très variable mais au fil de ses expériences, un directeur d’hôtel pourra prendre en charge des établissements de plus en plus importants, voire de plusieurs établissements avec une rémunération croissante et conséquente.

Au sein d’une chaîne internationale, les évolutions de carrière se font souvent à l’étranger.

Au-delà de la direction d’hôtel sur le terrain, on peut ensuite intégrer les différentes directions générales du groupe. En transversal, les compétences acquises dans ce poste sont recherchées dans tout domaine d’activité de service demandant une expérience de l’organisation et du management d’équipe.

NB : La tendance actuelle pour les recruteurs est de privilégier le niveau bac+5, avec un master en management.