Vous souhaitez poursuivre vos études pour acquérir de nouvelles compétences et vous spécialiser ?
 
La Mention complémentaire Art de la cuisine allégée de FERRANDI Paris vous permettra de maîtriser les techniques culinaires innovantes pour élaborer une cuisine gourmande et saine.
 
Des compétences très recherchées aussi bien dans des lieux spécialisés sur la remise en forme (stations thermales, centre de thalassothérapie / vacances...) que dans la haute gastronomie (palaces, restaurants étoilés...) 
 
A l'image des grands chefs précurseurs de la cuisine santé comme Michel Guérard et de la naturalité comme Alain Ducasse, répondez au désir de bien-être de notre époque, sans sacrifier le goût ! 

La Mention complémentaire Art de la cuisine allégée est une formation en apprentissage dispensée sur le campus de Saint-Gratien.
 

Dans le cadre d’un beau partenariat avec le Ministère de l’Enseignement Technique, de la Formation Professionnelle et de l’Apprentissage (METFPA) de Côte d’Ivoire visant à renforcer le secteur de l'Hôtellerie-Restauration dans le pays, FERRANDI Paris (Education consulting) a délivré une formation de formateurs en janvier dernier dans ses campus de Paris et Dijon, qui a vu son aboutissement début mars en Côte d’Ivoire.

Le samedi 11 mars dernier s'est tenue la 2e JPO de l'année 2023 à FERRANDI Paris - Campus de Saint-Gratien. Au total, pas moins de 380 visiteurs, ont pu découvrir la diversité de nos formations proposées en hôtellerie-restauration!

Accueillis par l'ensemble des équipes de notre école, constitué d'étudiants actuellement en formation sur le campus de Saint-Gratien, parents et jeunes en phase d'orientation scolaire, ont pu bénéficier de deux conférences d'information, introduites par Richard Ginioux, Directeur général de FERRANDI Paris, d'une visite complète des lieux et obtenir des renseignements précis sur le fonctionnement de notre école et les modalités d'inscription.

Prochaine Journée Portes Ouvertes édition spéciale “Arts de la table" sur le campus de Saint-Gratien : e 29 mars 2023 de 14h à 17h -  S'inscrire 

Created in 1990, the Grand Prix de la Culture Gastronomique is awarded each year to a person or company that has distinguished itself in the cultural field of gastronomy.

By distinguishing FERRANDI Paris, the International Academy of Gastronomy rewards the school's past work and future projects, as well as its position as a mecca of gastronomic culture: a place of encounters, passion, excellence and where French know-how and savoir-vivre are transmitted.
 
Thank you to all the members of the International Academy of Gastronomy for this recognition and particularly to Mr. Fabien Petitnicolas - President of the Academy, Mr. Jacques Mallard - Honorary President & Treasurer of the Academy and Mr. Nicolas Kenedi - Administrator of the Academy, it is a great pride for our school!
 
Congratulations to the entire FERRANDI Paris team for this great success.

Créé en 1990, le Grand Prix de la Culture Gastronomique récompense chaque année une personne physique ou morale qui s'est particulièrement distinguée dans le domaine culturel de la gastronomie.

En distinguant FERRANDI Paris, l'Académie Internationale de la Gastronomie, récompense le travail passé et les projets futurs de l'école, ainsi que sa position comme un haut lieu de la culture gastronomique : un lieu de rencontres, de passion, d'excellence et ou se transmet un savoir-faire et savoir-vivre à la française.
 
Merci à l'ensemble des membres de l'Académie Internationale de la Gastronomie pour cette reconnaissance et particulièrement M. Fabien Petitnicolas - Président de l'Académie, M. Jacques Mallard - Président d'honneur & Trésorier de l'Académie et M. Nicolas Kenedi - Administrateur de l'Académie, c'est une grande fierté pour notre école !
 
Félicitations à toute l'équipe de FERRANDI Paris pour cette belle réussite.

Located in the heart of Paris, the hotel is a nod to haute couture and art, with elegant rooms and suites that invite you to enjoy a refined Parisian experience. 

Thank you Stephanie Le Simple, Recruitment Manager and Perrine Valentin, Human Resources Director for the warm welcome given to our students.

Situé au cœur de Paris, l'hôtel est un clin d'œil à la haute couture et à l'art, avec des chambres et suites élégantes qui invitent à vivre une expérience parisienne raffiné.

Merci à Stéphanie Le Simple, chargée de recrutement et Perrine Valentin, directrice des ressources humaines pour l'accueil chaleureux réservé à nos étudiants.

From September 2023, FERRANDI Paris is launching an Executive Master in Hospitality Management on its Paris and Dijon campuses, aimed at working professionals or those undergoing professional retraining.

Whether you are an executive, manager, functional or operational manager, and whether you wish to enrich your strategic vision, strengthen your managerial skills and thus be better equipped to meet the new challenges of the sector and reach general management positions in France and abroad, this course is for you.

All about the Executive Master in Hospitality Management:

À compter de septembre 2023, FERRANDI Paris lance un Executive Master in Hospitality Management au sein de ses campus de  Paris et de Dijon, destiné aux professionnels en activité ou en reconversion professionnelle.

Que vous soyez : cadres, dirigeants, responsables fonctionnels ou opérationnels et que vous souhaitez enrichir votre vision stratégique, renforcer vos compétences managériales et ainsi être mieux armé pour répondre aux nouveaux enjeux du secteur et atteindre des postes de direction générale en France et à l’international, cette formation est faite pour vous.

• Compatible avec une activité professionnelle
• Cours du soir & Cours en distanciel
• Campus de Paris & Dijon
• Formation bilingue ou 100% en anglais

Tout savoir sur l'Executive Master in Hospitality Management :